Лавашные конверты с начинкой

СОСТАВ:

Лаваш — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр твёрдый — 50 гр.
Яйцо куриное- 1 шт.
Колбаса (варёная)- 100 гр.
Зелень
Соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Колбасу и сыр натереть на терке. Помидор и зелень мелко порезать. Всё смешать. Посолить, поперчить. Выложить начинку на середину лаваша. Свернуть конвертом.
Яйцо взбить. Каждый конверт обмакнуть в яйцо. Обжарить в сковороде с добавлением растительного масла, с каждой стороны, до золотистой корочки.